Archiv für die Kategorie „Rezeptsammlung“
Nachgekocht von der Küchenfee
Autor: Tina
Einige Tage habe ich hier nichts mehr gepostet, aber im Moment hab ich auch viel um die Öhrchen. Naja … Trotzdem hab ich die Zeit gefunden ein paar Rezepte nachzukochen. Meine erste Inspiration beim Nachkochen von Leckereien ist Terraginas Blog. Ich nehm immer einiges mit, aber ich blogge es nicht immer, weil mir einfach die Zeit fehlt.
Aber heut poste ich mal gleich drei ihrer tollen Rezepte, bzw. die Links dazu:
Von oben nach unten:
Ich kann nur sagen … alles ist total lecker. Die Muffins habe ich heute früh gebacken. Nach unserem Ausflug in den Wald haben wir tatsächlich alle (halbes Rezept also nur sechs Stück :) ) bis auf einen aufgegessen … Saftig … Locker … Lecker! Mein Mann saß auf dem Balkon in der Sonne mit einem Käffchen und sein einziger Kommentar war … “Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm”. Und das ist ein dickes Lob! Sie waren aber auch wirklich sowas von saftig und schokich … Lecker!
Bei den Pfannkuchen vom Blech war ich skeptisch ob das wohl so funktioniert. Aber es geht tatsächlich! Meine Version ist noch ein bisschen blass, sie hätten noch einen Augenblick länger im Ofen bleiben können. Aber lecker waren sie … :)
Das Bobotie war, wie erwartet, ebenfalls lecker. Die Zutaten waren mir bekannt und ich wusste schon vorher wie es schmecken würde. Aber in dieser Kombi hatte ich es halt noch nicht probiert. Lecker sag ich nur!
Diese Rezepte solltet ihr probieren. Superlecker!!! Danke Kerstin für die tollen Rezepte!
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Ausgelagert
Autor: Tina
Ruhig war es hier in den letzten Tagen. Das hat natürlich einen triftigen Grund: Ich habe an einem neuen Blog geschraubt. 
Vor einiger Zeit bereits habe ich überlegt, ob ich meine Rezeptsammlung nicht irgendwie bündeln kann. Klar, sie ist hier natürlich auch in eine Kategorie einsortiert, aber irgendwie macht man sich viel Mühe mit dem ausarbeiten und fotografieren und dann verschwindet alles in der Versenkung.
Also habe ich kurzerhand beschlossen, eine neue Domain mit einem neuen Blog zu bestücken und meine Rezeptsammlung dorthin auszulagern. Es sind zwar noch nicht so viele Rezepte, aber ich hab noch einiges in petto, was ich noch gar nicht gepostet habe.
Wer möchte, kann sich gern diesen Banner mitnehmen:
Tja, und wer nun diesen Blog in die Favoriten oder in den Feedreader aufnehmen möchte, kann das gern tun: http://www.tinas-rezeptblog.de/
Es wird in der nächsten Zeit sicher noch einige Veränderungen geben. Viele Plugins die ich gern hätte, sind noch nicht eingebaut. Aber ich denke, man kann ihn schon vorzeigen. Über Feedback würde ich mich freuen. :)
Pizza mit Hack
Autor: Tina
Gestern gabs bei uns mal wieder Pizza. Im Moment experimentiere ein bisschen rum, weil mir diese Standard-Pizzen mit Salami & Co. langsam doch zu den Öhrchen raushängen. Und Pizza am Ohr sieht komisch aus, das kann ich euch sagen.
Also hab ich mir einen Flyer eines in Hamburg bekannten Pizzalieferanten geschnappt und hab einfach mal nachgebaut.
Die Zutaten:
Da es gestern schnell gehen sollte, hab ich den Pizzateig aus der Kühlung von Penny genommen (den aufgerollten).
500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tetra-Pack Bernaise oder Hollondaise light (geht genauso gut, mein Mann bestand aber auf Bernaise wie im Original)
2 hart gekochte Eier
geriebenen Käse (Menge nach Geschmack)
Das Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit den Zwiebeln krümelig braten. Den klein geschnittenen Knoblauch erst kurz vor Schluss dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das austretende Fett habe ich eleminiert, indem ich einige Lagen Zewa auf einen tiefen Teller gelegt habe und die Mischung von der Pfanne aus erst einmal dort rauf gegeben habe. Während das Hackfleisch abtropft die Hälfte der Sauce auf dem ausgebreiteten Teig verteilen, darauf dann die Hack-/Zwiebelmischung und darauf nochmal die in Scheiben geschnittenen Eier geben. Zum Schluss den Rest der Sauce auf dem Ganzen verteilen (Klecks für Klecks), dann noch geriebenen Käse drüber und ab in den Ofen.
Geschmeckt hat es, auch wenn es wieder mal ein sehr kalorienreiches Vergnügen war.
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